Do najbardziej popularnych i najczęściej wykorzystywanych metali przy wyrobie biżuterii stosuje się złoto, srebro oraz platynę. Aby podnieść walory artystyczne bardzo często wyroby jubilerskie oprawiane są w kamienie jubilerskie, które możemy podzielić na dwie grupy: kamienie szlachetne (naturalne) oraz syntetyczne (sztuczne). Aby mogły być wykorzystane przy produkcji wyrobów takich jak złota pierścionki zaręczynowe, obrączki ślubne, kolczyki, zawieszki oraz bransoletki, należy najpierw je przygotować, poprzez nadanie odpowiedniego kształtu i wielkości.

Kamienie szlachetne są to minerały które charakteryzuje przezroczystość, silny połysk, trwałość i twardość. Należą do nich diament, rubin, szafir, szmaragd, oliwin, topaz. Poszukiwane, ze względu na rzadkość występowania są bardzo cenne, dlatego biżuteria złota, biżuteria srebrna oprawiona w te kamienie jest bardzo kosztowna, i nie tak powszechnie dostępna jak biżuteria w których wykorzystuje się kamienie ozdobne czy syntetyczne.

Do grupy kamieni szlachetnych możemy zaliczyć również kamienie półszlachetne. Występowanie ich w przyrodzie jest znacznie większe niż szlachetnych. Powstają w warunkach naturalnych i również posiadają trwałe cechy fizyczne. Charakteryzują się mniejszą twardością i trwałością niż kamienie szlachetne. Do tej grupy można zaliczyć np. agat, ametyst, jaspis, bursztyn, malachit.

Przy produkcji złotej biżuterii i srebrnej biżuterii, pierścionków oraz innych dodatków wykorzystuje się  także produkty sztuczne oraz organiczne.

Do organicznych zaliczyć możemy: perły, perły hodowlane, korale, kość słoniową, bursztyn.

Produkty sztuczne wytwarzane są przy udziale czynnika ludzkiego. Dzielimy je na kamienie syntetyczne, rekonstruowane oraz imitacje kamieni. Są bardzo często wykorzystywane przy produkcji pierścionków, kolczyków, zawieszek, czy rzadziej obrączek ślubnych, ze względu na większa dostępność i cenę. Kamienie syntetyczne to kryształy które otrzymuje się sztucznie na drodze syntezy podczas wielu procesów chemicznych i fizycznych, mające swoje odpowiedniki w przyrodzie. Posiadają właściwości identyczne jak naturalne kamienie, dlatego często mogą być z nimi mylone.

Kolejna podgrupą są kamienie składane. Wykorzystuje się je w jubilerstwie, zazwyczaj składają się z dwóch (dublety) lub trzech części (tryplety). Jedna z nich jest surowcem naturalnym a pozostałe części  mogą być naturalne, syntetyczne albo sztuczne. Kamienie rekonstruowane wytwarzane są sztucznie przez sprasowanie lub sklejenie małych kawałków kamieni naturalnych.

Imitacje naśladują inne kamienie jubilerskie wyglądem zewnętrznym. Posiadają natomiast inne właściwości fizyczne i chemiczne, dlatego laikowi bardzo trudno jest odróżnić je od naturalnych  kamieni.